如何吃到更甜的蘋果？
目前無損蘋果糖度檢測主要采用近紅外光進行檢測，在一些含有氫基團的物質被近紅外光照射時，會吸收一定的光子能量，躍遷至激發態。其中，倍頻躍遷為振動發生在不相鄰的振動能級之間，合頻躍遷為分子吸收能量產生兩個以上的基頻躍遷。通俗來講就是不同物質對于相同波長的近紅外光有不同的吸收強度。如果一個物質對于某個特定波長的近紅外光有明顯的吸收，則該波長就被成為該物質吸收譜的特征波長。我們可以通過測量某個物質對特征波長的近紅外光的吸收程度來判斷它的占比。【1，2】
圖2 糖分子對特定波段的近紅外光吸收
無損蘋果糖度檢測原理雖然很簡單，但是在蘋果中，有非常多的物質都含有氫基團（水，糖，蛋白質，脂質），其中有些物質（例如水和糖）的特征波長處于相鄰位置，僅用依靠單波長檢測難以分辨各個物質。因此在檢測中通常采用多波長去測量，這樣會提升精確度和抗干擾能力[3]。
圖3 用多光譜檢測方法測得蘋果的光譜
“味道"決定了蔬果的價值。
精心種植的水果和蔬菜的味道不能從外觀來確定。
使用普通糖度計，您需要切割并測量重要農產品的糖含量，但使用無損水果糖度計“Oishika"，您無需切割農產品即可輕松測量糖含量。 。
以前被認為很困難的成熟度測量現在可以通過新開發的葉綠素含量測量方法來實現。
“測量目標"和“測量項目"因型號而異。詳情請參閱各產品信息頁面。
| 產品編號 | CD-H200 | CD-H240 | CD-H300 | CD-H100 | CD-T100 |
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| 外部的 |  |  |  |  |  |
| 產品概要 | 頂級型號，甚至可以處理瓜類和小西瓜等厚皮食品。 | 能夠測量成熟度的特殊機器 | 薄皮食品專用糖度測定機 | 甚至可以處理出租瓜和小西瓜的便利機器。 | 臺式機器非常適合評估/分類大量水果 |
| 測量目標 | 柑橘類水果、甜瓜、小西瓜、西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子、獼猴桃、南瓜、玉米、紅薯等。 | 梨、桃、蘋果（根據成熟度）、 西紅柿、葡萄、草莓、芒果、柿子等（僅根據含糖量） | 西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。 | 柑橘類水果、甜瓜、小西瓜、西紅柿、葡萄、桃子、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。 | 柑橘類水果、西紅柿、葡萄、桃、梨、草莓、芒果、蘋果、柿子等。 |
| 測量結果顯示項目 （最多2項） | 糖度、硬度、酸度、干物質百分比 | 糖度、成熟度 （糖度顯示可選） | 僅含糖量 | 糖度、硬度、酸度 | 糖度、硬度、酸度 |
| 可注冊的類型數量 | 200 | 如有特殊要求，請聯系我們。 | 200 | 100 | 100 |
